В последнее десятилетие прошлого века многих заводчики в США предпринимали попытки скрестить американского питбультерьера и американского стаффордширского терьера. Некоторые из экспериментаторов пытались «сгладить» чрезмерную агрессию и неуемную энергию американского питбультерьера, некоторые – вывести совершенно новую породу.

Особенность появления американских булли в том, что их выведением занимался не один питомник или группа энтузиастов. Участвовали десятки, сотни заводчиков, преимущественно из Вирджинии и Южной Каролины.

Из-за разрозненности экспериментов (заводчики не контактировали между собой), невозможно указать точный год выведения породы, появления ее названия. Булли широко распространились только в начале 2000 годов, а особенную популярность получили в последние 5-7 лет.

Заводчики скрещивали путбуля и амстаффа, однако считается, что использовались и другие породы – это английский бульдог, стаффордширский бультерьер, американский бульдог, бультерьер.

Появление новой породы вызвало некоторое негодование у заводчиков классических собак. Многие из тех, кто занимается классическими питбулями, считает американских булли некоторым вторжением в породу, а саму собаку обвиняют в отсутствии экстерьера и рабочих качеств.

Беспокойство выражают также заводчики амстаффов. Они переживают о большом количестве скрещиваний, что часто приводит к появлению метисов.
Пока нет статистических данных, однако в США зарегистрировано большое количество американских булли, что, возможно, ускорит процесс их признания кинологическими организациями.